Maioneza rapida dintr-un ou intreg

Am gasit o reteta pe net cum ca se poate face din un ou intreg si maioneza si inca si rapid asa cum imi place mie si chiar a iesit!!!

Am avut nevoie deci de un ou, o lingura de mustar , eu am pus iute ca imi place mai condimentat , un varf de lingurita de sare, 1 lingura zeama de lamaie si ulei 300 ml.


Se toarna uleiul intr-un  recipient mai inalt, se adauga celelalte ingrediente si cu un blender se amesteca toata. Rapid si bun!

PS: eu am pus mai putin ulei si nu prea s-a intarit...de tinut minte pe data viitoare sa ma "tin" strict de cantitati.


Experimentul meu:

Bundas kenyer (friganele)

O gustare atat de gustoasa  ca abia am rezistat pana sa le mananc:))

Eu am folosit la 3 oua , 2 linguri de faina , 100 ml lapte , sare, piper  si pentru ca tot e sezonul leurdei, am tocat fasii mici si le-am dat drumul peste ouale batute. Am adaugat si busuioc. Tavalesc painea in oua si o prajesc in putin ulei. Mi-au iesit 4 felii maricele. Ideal cand ai paine care nu e foarte proaspata.

Eu asa am facut, sunt unele persoane care tavalesc prima data painea in lapte si abia apoi in compozitia de ou, altii pun smantana in loc de lapte, altii nu pun faina...etc etc,  cate bucatarii atatea stiluri de gatit...:))

Pozele (ca imi lasa inca gura apa):

Tocanita din carne de porc

Am avut nevoie de:

-500 gr pulpa de porc

-2 cepe mari

-5 catei de usturoi

-80 ml bulion

-2 linguri pasta de rosii

-2 fire patrunjel

-sare, piper, vegeta, boia iute, cimbru.

Cum am preparat:

Carnea se taie cubulete , se prajeste in ulei la foc iute cca 10 min.

Pe urma se adauga ceapa taiata marunt si se mai caleste pentru inca 10 min la foc mic. 

Adaugam usturoiul pisat si vegeta,  dupa 1 minut se adauga o cana de apa si se lasa la fiert pentru inca 10 minute. 

Se adauga pasta de rosii, bulionul , sarea, piperul, boiaua iute si cimbrul si se mai adauga 1 cana de apa si se lasa la fiert la foc mediu, cu capac, inca jumatate de ora.

La final se presara patrunjelul tocat fin.

Se poate servi cu cartofi pireu sau cu mamaliguta.

Noi am avut si , si:)

Salata de cruditati cu leurda

E de sezon, e racoroasa si foarte aromata:

Am avut de nevoie de:
-leurda
-3 oua fierte
-3 ridichi
-3 rosii
-1 legatura ceapa verde
-1 morcov
-cateva masline
-jumatate de castravete
-150 gr telemea de capra
-ulei de masline, sare

Cum am preparat:
Se taie legumele,se asezoneaza cu ulei de masline si sare.

Salata se mai putea asezona cu un sos facut din ulei de masline, zeama de lamaie, sare si mustar dijon......pentru data viitoare:)

Ceafa la cuptor cu cartofi natur si salata creata

Am avut nevoie de:(portie pentru 2 persoane)

-500 gr ceafa
-4 cartofi medi
-1 legatura patrunjel verde
-4 cubulete de unt
-4 catei de usturoi
-1 salata creata
-condimente: sare, piper, vegeta.
-ulei de masline, otet de mere.

Cum am preparat:
Carnea se taie oblic sa se patrunda bine la cuptor ,se condimenteaza si se pune in tava cu apa, ulei de masline si cateii de usturoi curatati dar lasati intregi. Ti-ai luat grija ei, e doar nevoie sa o intorci din cand in cand.Cand e ceafa gata, eu am luat cateii de usturoi si i-am presat cate unul pe fiecare bucata de carne ca sa se patrunda de aroma de usturoi. In urma coacerii, devin moi, ca o pasta si se pot intinde pe carne.
Cartofii se fierb, se condimenteaza, se adauga uleiul de masline si patrunjelul tocat marunt.
Salata o tai, o potrivesti cu sare,ulei de masline si otet.

Mancarea gatita la cuptor e si gustoasa si se face repede.

Cina keto

Tot o reteta din dieta ketogenica care imi place din ce in ce mai mult pentru ca ceea ce mananci este de calitate si foarte satios, fara senzatia aceea de mancat peste masura.  Eu le mai adaptez putin, pe cele pe care le prepar, sunt inca in faza in care ma documentez cu privire la aceasta dieta...

Am avut nevoie de:
- 4 buc costita (nu stiu gramajul exact, aprox 100 gr bucata)
-1 salata verde
-1 legatura de ceapa verde
-ulei de masline si otet de mere
-1 pahar de vin alb (60 ml)
-5 masline
-sare, piper,vegeta
-cateva foi de dafin

Cum am preparat:
La cuptor am pus costitele (condimentate cu sare, piper si vegeta+ foile de dafin) in apa si ulei de masline si le-am lasat pana s-a evaporat apa si am adaugat ulterior si vinul.
Intre timp am preparat salata , am taiat ceapa rondele, am condimentat-o si am potrivit-o de ulei si otet.

ATAT!!

La final, apa cu lamaie...pe o zi calduroasa...este foarte racoritoareee...

Mic dejun keto

Am descoperit o reteta de mic dejun pe care putin am adaptat-o, se foloseste reteta in dieta ketogenica.
Este satioasa, e una din preferatele mele. Si atat de rapid de facut, pentru cei care dimineata nu ai timp mult de pregatit micul dejun:

Am avut nevoie de:
-2 oua fierte
-3 buc ceapa verde
-1 rosie
-telemea de capra-cateva feliute (eu am folosit 2 sortimente, ambele erau de capra, una avea in compozitie si ceapa verde si cu toate acestea era mai "soft" la gust)
-1 foaie de salata
-cateva feliute de kaiser afumat.
-3 masline

Aranjate toate frumos pe o farfurie, nu rezisti mult in fata ei:)








PS: am avut oua de la tara si oua din comert, diferenta se vede ...